小豆と抹茶のスープ

2022/09/07

皆さん良くご存じの「宇治金時」をヒントにしたスープです。ホックリとした小豆に、オニオンの甘みとベーコンのコクをプラス。ほんのりとした苦味の抹茶のジュレを浮かべたスープに仕上げました。

まだまだ残暑の厳しいこの季節に是非お楽しみ下さい