シェフプロフィール
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オーナーシェフ 金子 隆一

・S33.12.18生まれ。
・埼玉県川口市出身。
・私立城北学園高等学校卒業後、18歳より料理の世界(上野精養軒)に入る。
・ヴェスコンティ、成川亭、リューストゥール等で修行し、1993年より成川亭料理長に就任。
1994年には河豚の調理師免許も取得し、国産の素材にこだわった日本ならではのフランス料理に取り組む。
・2003年、テレビ東京:テレビチャンピオン「スプーン1杯の幸せスープ職人選手権」出場、優勝。
・2007年4月3日、かねてからの夢でもあった理想のレストラン“ichiRyu”を開店。
・2008年、東京カレンダー「読者が選ぶ 2007-2008 最高のレストラン」、
東京カレンダーアワード で「No.1」に選ばれる。