冷製スープ

2019/10/02

ichiRyu１０月「和栗のスープ」

すっかり秋の装いに包まれ清々しい風を感じる季節となりましたね。 ichiRyu秋の定番「和栗のスープ」のご案内 […]

2019/09/02

秋の訪れを楽しんで頂くichiRyu９月のスープのご案内濃厚でなめらかな「マッシュルーム」のクリームスープと […]

2019/07/18

ichiRyu夏の定番「桃のスープ」が始まりました。岡山、山梨、山形、福島と産地を変えながら８月下旬までのご […]

2019/05/29

食物繊維が豊富に含まれる牛蒡中でもこの時期は「夏牛蒡」とも呼ばれ最も強い香りが特徴その香りを最大限に引き出 […]

2019/03/20

今年も桜の開花に合わせ「桜のスープ」が登場致します。白インゲン豆をベースに桜の花びらと葉の香りを移した春の […]

2018/11/29

京都の千枚漬けで使われる大きな大きな蕪をご存知でしょうか？シェフ金子のスペシャリティでもある「聖護院カブラの […]

2018/11/05

秋の果実の女王と呼ばれる「ラ・フランス」のスープがいよいよ登場致します。何とも言えぬ気品漂う芳醇な甘さと香り […]

2018/09/25

本格的な秋の到来ですね ichiRyu秋のスープの定番「和栗のスープ」が始まりますホックリとした和栗の甘さと […]

2018/06/25

ichiRyu夏の定番「桃のスープ」がいよいよ7月から登場致します。岡山の桃から始まり、山梨、福嶋。山形と […]