創作フレンチ

2019/09/02

マッシュルームと松茸のスープ

秋の訪れを楽しんで頂くichiRyu９月のスープのご案内濃厚でなめらかな「マッシュルーム」のクリームスープと […]

2019/07/18

ichiRyu夏の定番「桃のスープ」が始まりました。岡山、山梨、山形、福島と産地を変えながら８月下旬までのご […]

2019/06/13

夏に旬を迎えるお料理と6種類のワインのペアリングをワインアドバイザー神田知治氏の解説と楽しいお話で夏の一夜 […]

2019/05/29

食物繊維が豊富に含まれる牛蒡中でもこの時期は「夏牛蒡」とも呼ばれ最も強い香りが特徴その香りを最大限に引き出 […]

2019/03/20

今年も桜の開花に合わせ「桜のスープ」が登場致します。白インゲン豆をベースに桜の花びらと葉の香りを移した春の […]

2019/01/20

寒いこの季節に海老や蟹のスープをベースにオニオングラタンスープに仕立てました。熱々のスープで冷えた身体を温 […]

2019/01/10

２０１９年、新春寒さの厳しいこの季節に最高にうま味を増す「とら河豚」を河豚調理師免許を持つシェフが一般的な […]

2018/11/30

今年の最終章を彩るに相応しい大切な方々との大切なひと時をスペシャルなお料理でお過ごし下さい。 2018年12 […]

2018/11/29

京都の千枚漬けで使われる大きな大きな蕪をご存知でしょうか？シェフ金子のスペシャリティでもある「聖護院カブラの […]

2018/11/05

秋の果実の女王と呼ばれる「ラ・フランス」のスープがいよいよ登場致します。何とも言えぬ気品漂う芳醇な甘さと香り […]

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