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夏に旬を迎えるお料理と6種類のワインの ペアリングをワインアドバイザー神田知治氏の 解説と楽しいお話で夏の一夜 […]

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食物繊維が豊富に含まれる牛蒡 中でもこの時期は「夏牛蒡」とも呼ばれ最も強い香りが特徴 その香りを最大限に引き出 […]

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ichiRyu 12月スープのご案内
京都の千枚漬けで使われる大きな大きな蕪をご存知でしょうか? シェフ金子のスペシャリティでもある「聖護院カブラの […]

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秋の果実の女王と呼ばれる「ラ・フランス」のスープがいよいよ登場致します。 何とも言えぬ気品漂う芳醇な甘さと香り […]

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今年も残すところ2か月余りとなって参りました ichiRyu 本年は12月30日(日)まで 新年は1月2日(火 […]

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本格的な秋の到来ですね ichiRyu秋のスープの定番「和栗のスープ」が始まります ホックリとした和栗の甘さと […]

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